Рецепт: Кексы с персиками

Приблизительное количество кексов 15 шт.

Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Формочки для кексов смазать растительным маслом.

Спелые персики очистить от кожицы и косточек. Нарезать кубиками.

В небольшой посуде смешать муку, разрыхлитель и соль.

Сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу. По одному вбить яйца, влить молоко и добавить ваниль. Небольшими порциями всыпать сыпучие ингредиенты. Перемешать, чтобы не было комочков. В тесто добавить персики.

Формочки для кексов наполнить на 2/3 тестом. Выпекать 20-25 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.