Рецепт: Грибной пирог

Маргарин растопить, добавить кефир, соду, соль и муку. Замесить эластичное тесто и поставить его на 45 минут в холодильник.

Грибы нарезать пластинками, лук мелко нарубить. Обжаривать на растительном масле около 10 минут. 

Тесто раскатать в тонкий пласт, переложить в неглубокую  форму с бортиками. На тесто выложить остывшую грибную начинку, разровнять.

Яйца взбить, добавить сметану, тертый сыр и соль.

Начинку пирога залить яичной смесью, выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.