Рецепт: Салат из пряной паприки

Лук мелко нарезать. Обжарить до прозрачности на растительном масле.

Салями нарезать тонкой соломкой, сложить в сковороду к луку. 

Сладкий красный, желтый и зеленый перец нарезать соломкой, сложить в сковороду. Обжаривать на среднем огне до мягкости перца.

Помидоры крупно нарезать, сложить к овощам. Добавить вино, орегано и сахар. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума. Тушить под накрытой крышкой в течение 8-10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.

Перед подачей на стол салат из пряной паприки охладить в холодильнике, посыпать рубленой петрушкой.