Рецепт: Картофельный салат с беконом

Небольшие клубни картофеля тщательно помыть. Сварить в "мундире". Остудить, очистить и нарезать средними ломтиками.

Яйца сварить вкрутую. Очистить, нарезать кубиками.

Ломтики бекона поджарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Бекон переложить на бумажное полотенце. Зарезервировать 2 ст.л. вытопленного жира.

Соус. В отдельной посуде смешать майонез, горчицу, сахар, соль и вытопленный жир с бекона.

В большую салатницу сложить картофель, яйца, зеленый болгарский перец, нарезанный стебель сельдерея и лук. Заправить соусом. Перемешать. Добавить раскрошенный бекон.

Перед подачей на стол салат охладить в течение 2-3 часов.