Рецепт: Томатный суп с сыром и гренками

Сливочное масло растопить, добавить муку. Обжарить около 1 минуты, часто помешивая. Затем добавить томатную пасту. Через пару минут добавить пюре из свежих помидоров, довести до кипения и готовить 3-5 минут. Затем влить куриный бульон. Готовить на среднем огне 10 минут.

Постепенно в суп влить молоко. Приправить солью и перцем по вкусу. Продолжать готовить в течение 2 минут, затем кастрюлю снять с огня.

Гренки. Ломтики пшеничного хлеба нарезать кубиками. Обмакнуть в оливковое масло, поместить на противень и запечь до золотистого цвета в духовке 10-15 минут.

Томатный суп разлить по тарелкам, украсить тертой моцареллой и гренками.