Главная
Рецепты
Первые блюда
Суп-пюре
Тыквенный суп беконом и гренками
Рецепты

Рецепт: Тыквенный суп беконом и гренками

Фото рецепта: Тыквенный суп беконом и гренками

Разогреть духовку до 200°С.

Небольшую тыкву разрезать на 2 части. Очистить от семян, смазать растительным маслом (1 ст.л.), посыпать солью и перцем. Переложить на противень, застеленный фольгой и запекать 40-45 минут или до мягкости. Готовую тыкву вынуть из духовки, остудить при комнатной температуре.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить растительное (1 ст.л.). Обжарить до мягкости лук. Добавить нарезанный кубиками картофель, сельдерей и морковь. Перемешать и влить куриный бульон, добавить тимьян. Суп довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить 20-25 минут.

В кастрюлю добавить тыквенную мякоть и продолжать варить суп еще 10 минут. Затем измельчить в блендере, так чтобы остались небольшие кусочки. 

Тыквенный суп по вкусу приправить солью и перцем. Заправить рубленой петрушкой. Подавать с гренками и кусочками бекона.

Гренки и бекон. На сухой сковороде до хрустящей корочки поджарить тонкие ломтики бекона. Переложить на чистое блюдо. В сковороду с вытопившимся жиром сложить пшеничный хлеб, нарезанный кубиками. Гренки обжаривать до золотистого цвета, часто помешивая.

Добавить в закладки:
1 ч. 30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Тыква 1 кг;
  • Картофель 3 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Куриный бульон 1 литр;
  • Стебель сельдерея 2 шт.;
  • Масло растительное 2 ст.л.;
  • Масло сливочное 1 ст.л.;
  • Бекон 3 ломтика;
  • Хлеб пшеничный 3 ломтика;
  • Петрушка 2 ст.л.;
  • Соль, перец 0.75 ч.л.;
  • Тимьян 0.25 ч.л.;

Комментарии

в названии пропущен предлог "с"
2 июля 2013, 16:23
суп пюре Класс
13 июня 2016, 05:17
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории