Рецепт: Рыба с овощами

Филе любой морской белой рыбы помыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Порезать крупными кусочками. Приправить солью и перцем.

Лук порезать тонкими полукольцами. Обжарить в растительном масле до мягкости. Затем добавить замороженную овощную смесь (цветная капуста, зеленая фасоль, морковь, горошек, болгарский перец). Перемешать и тушить 3-5 минут. По вкусу посолить и поперчить.

Противень смазать растительным маслом. На дно выложить овощную смесь, сверху разложить рыбное филе.

Запекать в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.