Рецепт: Палтус на гриле

В миске смешать измельченный чеснок, оливковое масло, базилик, соль, перец, лимонный сок и зелень петрушки.

Палтус тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, поместить в стеклянную посуду, залить маринадом, закрыть крышкой. Поставить в холодильник на 1 час, переворачивая рыбу, время от времени.

Разогреть гриль. Обжарить кусочки рыбы с двух сторон до золотистого цвета.