Рецепт: Запеченный картофель с ветчиной и сыром

В огнеупорной форме для запекания на медленном огне растопить сливочное масло. Добавить муку, соль и перец. Перемешать. Через пару минут влить молоко, размешать и готовить, пока соус не загустеет.

В белый соус добавить ветчину, лук и зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками, тертый сыр (100 гр). Перемешать. Затем сложить нарезанный ломтиками картофель. Еще раз перемешать. Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Через полчаса фольгу убрать, продолжать готовить картофель еще 40-50 минут. За 5-10 минут до окончания приготовления картофель посыпать сыром (60 гр).