Рецепт: Тушеные баклажаны с луком

Лук очистить, мелко порубить.

Баклажаны вымыть, нарезать кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить до прозрачности лук. Затем добавить баклажаны. Перемешать и обжаривать 2 минуты на сильном огне. Соль и перец по вкусу.

Затем огонь уменьшить, сковороду накрыть крышкой. Баклажаны тушить на медленном огне 30 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить томатный соус.

Подавать в горячем виде.