Рецепт: Топинамбур жареный в масле

Топинамбур очистить. Промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.

Растопить сливочное масло в сковороде. Сложить нарезанный топинамбур. По вкусу приправить солью и перцем. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой. Топинамбур продолжать готовить еще 30 минут, периодически переворачивая.