Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем

Духовку разогреть до 200 градусов.

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Сложить в миску. Полить растопленным сливочным маслом. Приправить солью и перцем. Перемешать.

Форму для запекания смазать жиром. Выложить картофель. Запекать 25-30 минут.

Запеченный картофель достать из духовки и отставить в сторону.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить мясной фарш, обжаривать до готовности. Фарш необходимо все время разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился. По вкусу приправить солью и перцем.

В небольшой миске взбить яйца со сливками, добавить острый соус (по желанию), соль и перец.

На запеченный картофель выложить 1/2 обжаренного фарша. Посыпать половиной тертого сыра. Затем выложить оставшийся фарш и сыр. Запеканку полить взбитыми яйцами. Запекать в духовке 15-20 минут.