Рецепт: Картофель в "мундире" с чесноком и пряными травами

Небольшой молодой картофель тщательно помыть. Сложить в миску. Полить растительным маслом (1ст.л.), посыпать солью, свежемолотым черным перцем, сушеным тимьяном. Хорошо перемешать.

Выложить на смазанный противень, запекать в духовке в течение 35-40 минут.

В сковороде разогреть растительное масло (1 ст.л.), добавить пропущенный через пресс чеснок. Обжаривать в течение 1 минуты, затем сковороду убрать с огня.

Готовый картофель переложить в глубокое блюдо, полить чесночным маслом, посыпать рубленой петрушкой. Перемешать.