Рецепт: Куриные рулетики

Соус для куриных рулетов. Помидоры на минуту опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу.

Мякоть нарезать маленькими кубиками. Сладкий красный перец очистить от семян, мелко нарезать. Чеснок и зелень мелко порубить.

Сложить все продукты в глубокую сковороду, добавить растительное масло, мускатный орех, сушеный базилик. Приправить солью и перцем по вкусу. Тушить на среднем огне 10-15 минут.

Куриное филе разрезать на 2-3 тонкие продольные части. Немного отбить, посолить, поперчить с двух сторон.

Курицу обмакнуть в соус, свернуть рулетиком, обвязать ниткой или скрепить зубочисткой.

Противень смазать, выложить куриные рулетики и запекать в хорошо разогретой духовке 30-35 минут. Перед подачей на стол с рулетов снять нитки или зубочистки.