Рецепт: Куриная грудка фаршированная грибами

Грибы и лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить чеснок. Ветчину нарезать соломкой, добавить в обжаренные грибы. Начинку заправить рубленой зеленью и горчицей.

Куриную грудку без косточки помыть, обсушить полотенцем. Натереть солью и перцем. Грудку (если она большая) разрезать пополам, в каждой половинке сделать глубокий продольный надрез, чтобы получился "кармашек".

Начинить куриные грудки приготовленной начинкой.

Уложить в муку грудку, обвалять ее со всех сторон. Опустить в слегка взбитое яйцо, запанировать в сухарях.

Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить грудку со всех сторон до румяной корочки, затем огонь немного уменьшить и жарить до готовности.