Рецепт: Кролик в сметане с грибами

Тушку кролика вымыть. Разрезать на порционные кусочки. Приправить солью и перцем.

Лук и грибы очистить, порезать кусочками.

Нагреть растительное масло. Обжарить кусочки кролика со всех сторон до румяной корочки. Затем добавить лук и грибы. Продолжать обжаривать все вместе еще 5-7 минут. Влить 1 стакан воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.

Мясо кролика убрать из сковороды. В сковороду добавить сметану, довести до кипения. Уварить соус до желаемой густоты. Вернуть тушеного кролика и томить на плите еще 5 минут.

Подавать с отварным картофелем.