Рецепт: Голубцы из пекинской капусты

Репчатый лук очистить и порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

В сковороде на растительном масле обжарить половину овощей до светлого золотистого цвета.

Куриный фарш смешать с луком и морковью, добавить сваренный до полуготовности рис. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Кочан пекинской капусты на несколько минут опустить в кипящую воду. Затем достать, аккуратно разобрать на отдельные листочки. Срезать толстые прожилки.

На каждый лист капусты положить 1-2 ст.л. фарша, завернуть конвертиком. Укладывать голубцы в кастрюлю плотно друг к другу.

В сковороде нагреть немного масла. Обжарить оставшиеся лук и морковь. Затем всыпать муку, перемешать. Влить немного воды, добавить томатную пасту и сметану. По вкусу посолить и поперчить.  Хорошо перемешать и довести до кипения.

Залить голубцы приготовленным соусом, довести до кипения и тушить на малом огне в течение 40-45 минут.