Рецепт: Шнель – клопс

Из вырезки или поясничной части говядины нарезать поперек волокон куски, зачистить от пленки и жира, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на сковороде с маслом.

Готовые клопсы снять с огня. На оставшемся масле поджарить до золотистого цвета лук, добавить сметану и тушить 2 минуты.

Подавать готовые шнель – клопсы с жареным картофелем, полить соусом, в котором они тушились, посыпать зеленью.