Рецепт: Рулетики из телятины

Телячью мякоть разрезать на порционные ломтики толщиной 1 см. Хорошо отбить. Мясо натереть солью и перцем.

На каждый кусочек телятины положить тонкий ломтик копченой ветчины (типа прошутто) и небольшой брусочек моцареллы. Посыпать сушеным шалфеем. Свернуть в плотный рулет и скрепить деревянной зубочисткой.

В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить рулетики со всех сторон до румяной корочки. Довести до готовности в духовке при 200 градусах в течение 12-15 минут.