Рецепт: Зеленая фасоль аля карбонара

Зеленую фасоль вымыть. Отрезать хвостики. Стручки разрезать на 2 части. Бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В сковороде обжарить нарезанный небольшими кусочками бекон. Добавить зеленую фасоль. Перемешать и жарить все вместе пару минут.

Влить в сковороду сливки, посыпать тертым пармезаном, приправить по вкусу мускатным орехом и черным молотым перцем. Перемешать и через 2-3 минуты убрать сковороду с огня.