Рецепт: Тушеный лук-порей

Лук-порей вымыть, очистить, отрезать зеленые концы. Разрезать корень на две части.

Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук, добавить тертый чеснок и продолжать жарить еще минуту. Перевернуть, посолить. Посыпать рубленой зеленью, тимьяном. Добавить белое вино и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить в течение 35-45 минут на среднем огне.

Когда лук станет мягким, увеличить огонь, открыть крышку и тушить пока жидкость практически испарится. Посыпать петрушкой.