Рецепт: Тефтели из индейки

Смешать фарш из мяса индейки, панировочные сухари, яйцо, сметану, измельченный базилик, соль, тимьян, орегано. Руками сформировать тефтели, обвалять в муке.

Разогреть оливковое масло в неглубокой сковороде. Обжарить тефтели до золотистого цвета. Отложить в сторону.

Обжарить измельченный чеснок в течение минуты. Добавить куриный бульон, увеличить огонь, довести до кипения. Вернуть тефтели в сковороду, добавить нарезанные кубиками помидоры, тушить на маленьком огне. Выключить огонь и добавить измельченный базилик.

Перед подачей на стол посыпать тертым пармезаном.