Рецепт: Свиная вырезка с чесноком и пряными травами

Свиную вырезку разрезать на 2 части, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, переложить в форму для запекания.

У розмарина и тимьяна удалить стебли. Листья сложить в чашу блендера, добавить чеснок, цедру лимона, оливковое масло. Тщательно измельчить. Пряной массой натереть свиную вырезку.

Духовку разогреть до 220 градусов. Мясо запекать в течение 10-15 минут, затем перевернуть на другую сторону и продолжать готовить еще 10-15 минут или до готовности.

Вырезку переложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 10 минут. Затем нарезать порционными кусочками.