Рецепт: Спагетти Болоньез

В глубокой сковороде растопить сливочное масло. В сковороду сложить мелко нарезанный лук, чеснок, морковь, сельдерей и грибы. Готовить в течение 8-10 минут на среднем огне, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Затем в сковороду сложить мясной фарш, обжарить, часто помешивая, до золотистого коричневого цвета.

Помидоры измельчить, сложить к мясу, добавить молоко, овощной бульон, мускатный орех, соль и свежемолотый черный перец. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и тушить около часа под крышкой.

Спагетти отварить в подсоленной воде. Перед подачей на стол соус приправить по вкусу солью и молотым черным перцем, затем добавить приготовленные спагетти. Посыпать тертым пармезаном и подавать.