Рецепт: Овощное рагу с говядиной и солеными огурцами

Лук нарезать тонкими полукольцами. Мясо и картофель нарезать толстыми ломтиками. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить мясо и обжаривать до золотистого цвета. По вкусу приправить солью и перцем. Затем добавить лук. Обжаривать 3-4 минуты. Добавить томатную пасту и через пару минут влить бульон или воду. Добавить специи. Сковороду накрыть крышкой. Мясо тушить до мягкости около 45-50 минут.

В отдельной сковороде на растительном масле обжарить ломтики картофеля. Переложить его к мясу. Добавить соленые огурцы. По вкусу приправить солью и перцем. Тушить все вместе 15-20 минут.