Рецепт: "Ленивые" голубцы из индейки

Капусту тонко нашинковать. Посыпать солью и оставить на 20 минут. Затем отжать лишнюю воду.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Перекрутить на мясорубке. В фарш добавить рубленую капусту, рис (отваренный до полуготовности), манную крупу и яйцо. Тщательно перемешать. По вкусу приправить солью и черным перцем.

Из массы сформировать небольшие котлеты. Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. "Ленивые" голубцы складывать с сотейник или толстостенную кастрюлю.

Голубцы залить бульоном, добавить томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить на слабом огне около 25-30 минут. Подавать в горячем виде со сметаной.