Рецепт: Куриное рагу

Небольшую курицу разрезать на порционные части. Натереть солью и перцем.

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Лук мелко порубить.

Грибы помыть, разрезать на 4 части.  Обжарить в растительном масле. По вкусу приправить солью и перцем.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Обжарить курицу до золотистой корочки. Затем добавить лук и измельченный чеснок, продолжать обжаривать все вместе еще 3-4 минуты. 

В сковороду всыпать муку, перемешать. Затем влить куриный бульон и довести до кипения. Добавить картофель, специи, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить на медленно огне 40-45 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления в куриное рагу сложить обжаренные грибы.