Рецепт: Куриный шашлык с лимоном и розмарином

В небольшой кастрюле довести до кипения сок одного лимона, 2 стакана воды. Добавить лимонную цедру и соль, перемешать. Кастрюлю снять с огня. Немного остудить.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску, залить лимонным маринадом, оставить на 20-25 минут. Затем маринад слить, курицу заправить оливковым маслом, измельченным чесноком и черным перцем, перемешать. Нанизать на деревянные шампуры (которые необходимо предварительно замочить в воде).

Куриный шашлык посыпать свежим рубленым розмарином. Готовить на разогретом гриле или в горячей духовке.