Рецепт: Куриная печень со средиземно- морскими травами

Печень помыть и очистить от пленок. Обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на две части. Посыпать солью и молотым перцем. Затем обвалять в муке, излишек муки струсить.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить кусочки печени, нарезанный кубиками лук и чеснок. Обжаривать до румяной корочки. Печень перевернуть на другую сторону, добавить средиземноморские травы и небольшую веточку розмарина. Влить белое вино. 

Сковороду накрыть крышкой. Куриную печень тушить 7-10 минут.