Рецепт: Карп в пивном кляре

Карпа почистить, выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Голову, хвост и плавники отрезать - они не понадобятся.

Рыбу посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

В пиале смешать до однородного состояния светлое пиво, яйца, муку и соль.

Кусочки карпа обмакнуть в пивной кляр. Обжарить в горячем растительном масле с двух сторон.