Рецепт: Печеный сельдерей с грибным соусом

Крупный клубень сельдерея тщательно вымыть, не чистить. Щедро полить растительным маслом и обильно посыпать специями: солью, молотым перцем и лавровым листом, сушеным тимьяном, красным перцем.

Сельдерей завернуть в фольгу. Запекать в духовке при 200 градусах в течение 1,5-2 часов. 

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить измельченные зубчики чеснока и нарезанные ломтиками грибы (лучше лесные). Обжаривать все вместе 5-7 минут до полного испарения жидкости из грибов. 

Грибы заправить сметаной, по вкусу посолить и поперчить. Томить еще 3-4 минуты. Добавить рубленую петрушку.

Печеный сельдерей порезать ломтиками и подавать с грибным соусом.