Рецепт: Помидоры, фаршированные моцареллой

Разрезать помидоры пополам. Чайной ложкой удалить мякоть и семена. Посыпать солью и перевернуть вверх тормашками на бумажное полотенце (чтобы удалить лишнюю жидкость).

Нарезать моцареллу маленькими кубиками. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, базилик, петрушку. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.

Помидоры нафаршировать моцареллой, накрыть половинками. Переложить в смазанную жиром форму для выпечки.

Запекать помидоры в течение 40 минут в предварительно разогретой духовке при 180° С.