Рецепт: Ирландские картофельные оладьи

Картофель (3 шт.) очистить, помыть. Нарезать крупными кусочками. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль. Варить до готовности 15-20 минут.

Затем воду слить, картофель потолочь. В картофельное пюре всыпать муку, соду, 1 ч. л. соли. Добавить сырой тертый картофель (4 шт. лишнюю жидкость отжать) и йогурт. Тщательно перемешать. По вкусу добавить соль и перец.

В сковороде разогреть растительное масло. Картофельное тесто выкладывать в сковороду столовой ложкой. Оладьи обжаривать с двух сторон до темного золотистого цвета.