Налим

Налим - единственный представитель семейства тресковых, обитающий в пресных водах. Тело его длинное, веретенообразное, сужающееся к хвосту, покрыто крепко сидящими в коже мелкими чешуйками и толстым слоем густой слизи. Голова широкая, сильно сплющенная. У налима белое, нежное мясо, но особенно ценится его огромная печень. Она считается деликатесом.