Деруны

Деруны


Картофельные или кабачковые оладьи, натертые на крупной или мелкой терке. Блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях.

Очищенный картофель трётся на колючей тёрке иногда вместе с луковицей, добавляется одно яйцо, соль и немного муки, полученное тесто перемешивается и выпекается на свином жиру или растительном масле на чугунной сковороде. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, сливочным маслом, уздором или мачанкой.


C термином «Деруны» мы рекомендуем Вам: