Главная
Звездные рецепты
Пирог с вишнями и безе
Звездные рецепты

Пирог с вишнями и безе

Фото рецепта: Пирог с вишнями и безе

Аккуратно отделить желтки от белков.

Белки поставить в холодильник, а желтки взбить с сахаром (1,5 стакана). Добавить сливочное масло, натертое на крупной терке, соду, гашенную лимонным соком и ванильный сахар. Тщательно перемешать, всыпать муку небольшими порциями. Замесить тесто. Затем  положить его в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто выложить на бумагу для выпекания и раскатать тонким слоем (3 мм). Переложить на противень, сформировать бортики. Равномерно разложить вишни без косточек и поставить в духовку (180° С) на 15 минут.

Когда пирог пропечется практически до готовности, достать из духовки. Белки взбить с сахаром (0,5 стакана), равномерно распределить их на вишни. Поставить в духовку, пока белок не приобретет нежно-бежевый оттенок (примерно 4 минуты). Нарезать в горячем виде.

Добавить в закладки:
1 ч. 10 мин.
5 порций

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная 4 стакана;
  • Яйца куриные 4 шт.;
  • Сок лимона 1 ст.л.;
  • Масло сливочное 250 гр;
  • Сода 1 ч.л.;
  • Сахар 2 стакана;
  • Вишня 500 гр;
  • Ванильный сахар 1 пакетик;

Комментарии

Тут в ингридиентах не написанно про соду и сколько её добавлять!!!!!!!!!!а в рецепте написано что соду погасить лимонным соком....и про разрыхлитель ничего не сказанно в описании зато в ингридиентах он присутствует!!!хотелось-бы автора попросить излагаться более точно!!!ато захочешь приготовить и не поймешь как!и ещё про ванильный сахар опять же несказанно в ингридиентах а в описании он есть!!!автор сколько его добавлять????????и третий вопрос: белки для безе взбивать нужно без сахара? если с сахаром то сколько нужно добавить???извините конечно, но пирог так апетитно выглядет хочется попробовать сделать...а рецепт недоработан как для людей которые впервый раз попробуют испечь его
5 июня 2012, 15:32
Итак, все по порядку...
1. Соду (1 ч.л.) гасить лимонным соком.
2. Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г), а можно добавить ванильный экстракт - 0,5 ч.л.
3. Белки взбивать с 1/2 стакана сахара, а еще лучше - с сахарной пудрой.

Все корректировки уже в описании рецепта.
13 июня 2012, 22:13
А при какой температуре запекать в духовке? написано на 15 минут, а t какая??
9 февраля 2013, 23:47
Не готовьте его ужасно не пропеклось ничего
5 декабря 2018, 13:47
Муки нужно в два раза меньше. Испортила продукты.....
17 февраля 2019, 13:46
Муки нужно в два раза меньше. Испортила продукты.....
17 февраля 2019, 13:47
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий