Рецепт: Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски - яйца, сваренные вкрутую, обернутые в мясном фарше. Идеальная закуска для пикника, для праздника или завтрака.

Говядину и свинину перекрутить с луком на мясорубке. В фарш добавить яйцо, соль и перец по вкусу.

Шесть куриных яиц (можно перепелиные) отварить, остудить, очистить.

Из фарша сформировать овальные лепешки. Каждое вареное яйцо хорошо обвалять в муке, чтобы фарш лучше держался. Яйцо положить на мясную лепешку и обернуть фаршем. Хорошо прижать со всех сторон.

В миске взбить куриное яйцо. Обмакнуть каждое яйцо в фарше, обваляйте в панировочных сухарях.

Разогреть масло во фритюрнице или глубокой кастрюле. Осторожно поместить каждое яйцо в горячее масло, жарить до золотистого цвета и полной готовности фарша, часто переворачивать, чтобы добиться равномерного обжаривания.

Готовые яйца по-шотландски переложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.