Рецепт: Свиной шашлык в медово-горчичном соусе

Свежий ананас очистить, вырезать твердую сердцевину. Порезать крупными кусочками

Свиную мякоть порезать средними кусочками. Сложить в глубокую миску. Посыпать солью и перцем. Хорошо перемешать. Мариновать 4-6 часов.

Мясо нанизать на шампуры, чередуя с ананасом. В миске смешать горчицу, мед и оливковое масло. С помощью кулинарной кисти смазать шашлык медово-горчичным соусом со всех сторон.

Жарить шашлык на мангале, на углях до готовности. Готовность шашлыка можно определить, сделав надрез ножом, - мясной сок должен быть прозрачным.