Рецепт: Свиные ребра в пиве

Разрезать ребра на небольшие части. В большой кастрюле довести до кипения воду. Посолить, посыпать черным и красным перцем. Отварить ребрышки в течение 20 минут. Слить воду, добавить половину пива (портер) и половину шашлычного соуса, оставить на 30 минут.

Разогреть гриль. Обжарить в течение 5-10 минут с каждой стороны.

Поместить бедра в кастрюлю, влить вторую половину портера и оставшийся соус. Закрыть крышкой и варить в течение 3 часов, переворачивая ребра каждый час.