Рецепт: Сырная соломка

Охлажденное сливочное масло и сыр натереть на мелкой терке. Перемешать. Добавить цедру лимона, влить молоко. Всыпать муку, соль и красный перец. Хорошо перемешать. Замесить эластичное и упругое тесто.

Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 0,4-0,5 см. Острым ножом разрезать на тонкие полоски. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в горячей духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.