Рецепт: Шоколадно-миндальный десерт

В большой тяжелой кастрюле растопить сливочное масло, сахар, влить воду, добавить ваниль и соль.  Помешивая деревянной ложкой, довести до кипения. Уменьшить огонь, не мешая готовить в течение 12 минут.

Тонко нарезать миндаль, обжарить в сухой сковороде. Смазать маслом пергаментную бумагу, поместить на противень.

Отставить кастрюлю с плиты, добавить 200 грамм миндаля. Вылить полученную смесь на бумагу, поместить в холодильник.

Горький (400 гр) и полусладкий шоколад (350 гр) растопить в пароварке или на водяной бане до однородной массы. Влить к охлажденной смеси, посыпать оставшимся миндалем. Сверху полить растопленным молочным шоколадом. Охладить, по крайней мере, 1 час.