Рецепт: Открытые конвертики с сардинами

Сардины в масле выложить в глубокую тарелку. Удалить косточки. Рыбу размять вилкой. Добавить столовую ложку сметаны и столовую ложку лимонного сока, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре согласно инструкции на упаковке.

Слоеное тесто тонко раскатать. Затем нарезать на одинаковые квадраты.

В центр квадрата теста выложить 1-2 ч.л. рыбной начинки. Завернуть конвертик: приподнять и скрепить края.

Выстелить противень промасленным пергаментом. Разложить на нем конвертики с сардинами. Смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.