Рецепт: Омлет с вешенками

Вымыть и очистить грибы. Порезать средними кусочками.

В неглубокой сковороде нагреть растительное масло, обжарить вешенки на сильном огне в течение 4-5 минут, часто помешивая. Добавить мелко нарезанный чеснок. Обжаривать еще 1 минуту.

В миске взбить яйца, соль и перец, добавить мелко нарезанную петрушку. Залить яичной смесью грибы и готовить омлет на среднем огне 5-6 минут.