Рецепт: Крендели

В объемной миске смешать муку, дрожжи, сахар, соль и перемешать венчиком, добавить воду, масло и яичный желток. Тщательно перемешать. Замесить тесто, пока оно не станет мягким и упругим. Скатать в шар, сложить в миску, накрыть полотенцем, дать подняться в теплом месте, приблизительно 1 час.

Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, разрезать тесто на двенадцать равных кусочков. Раскатать каждый кусок теста в длинные жгуты, сформовать из них плетенки, придать форму кренделей.

Крендели выложить на смазанный противень, дать подойти 10-15 минут. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать крупной солью. Выпекать до зарумянивания в горячей духовке.