Рецепт: Красный перец с начинкой из тунца и овощей

Разогреть духовку до 180° С.

Красный болгарский перец разрезать на 2 части. Удалить семена, белые перегородки и вырезать плодоножку.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.

Маленький кабачок и лук порезать мелкими кубиками.

С тунца в собственном соку слить жидкость. Выложить в глубокую пиалу, размять вилкой. Затем добавить сливочный сыр и яйцо. Тщательно перемешать, добавить молотые пшеничные сухари, нарезанные кубиками овощи, зелень, соль и перец.

Половинки перца нафаршировать приготовленной начинкой. Переложить в форму с бортиками. Влить в нее немного воды или бульона. Запекать перцы с тунцом около 30 минут.