Рецепт: Картофельный омлет

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Жарить картофель, нарезанный небольшими кубиками и лук, помешивая, в течение 20 минут. По вкусу приправить солью и перцем, посыпать сушеным орегано.

Яйца взбить с солью и перцем. Вылить на картофель. Омлет готовить в течение 10-15 минут на среднем огне.

Затем аккуратно перевернуть на другую сторону и готовить еще 5 минут.