Рецепт: Филе хека в кокосовом молоке

Филе хека порезать небольшими кусочками. Сложить в  миску. Посыпать солью, куркумой и полить лимонным соком. Хорошо перемешать и мариновать 25-30 минут.

Помидоры, лук и чеснок мелко порезать.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить до светлого золотистого цвета лук и чеснок. Добавить нарезанные кубиками помидоры. Приправить молотой паприкой, табаско (по желанию) и молотым имбирем. Томить на огне в течение 2-3 минут, часто помешивая.

В сковороду влить кокосовое молоко. Готовить соус в течение 10 минут. Затем добавить филе хека. Тушить до готовности рыбы. По вкусу посолить и поперчить.

Филе хека в кокосовом молоке подавать с отварным картофелем или рисом.