Рецепт: Фаршированные блины, запеченные под сыром

Блины. Яйца слегка взбить с сахаром и солью (1 щепотка). Затем добавить теплое молоко и растительное масло (2 ст.л.), хорошо перемешать. В жидкое тесто всыпать просеянную муку. Тщательно размешать.

Сковороду хорошо разогреть. Смазать маслом и испечь блинчики с двух сторон.

Начинка. Куриное филе и репчатый лук мелко порезать. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Добавить тертый сыр (200 гр) и майонез. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать. немного остудить.

На зажаренную сторону блина выложить 1-2 ст.л. начинки. Свернуть блин конвертиком. Блины с начинкой выложить в форму для запекания, посыпать тертым сыром (150 гр). Запекать фаршированные блины в духовке 20-25 минут при 180 градусах.