Рецепт: Бутерброд с сыром и рукколой

Грибы обжарить на сливочном масле. Добавить соль, перец, если необходимо - растительное масло. Рукколу крупно нарезать и сложить в сковороду. Немного потушить, 2-3 минуты. Затем сковороду снять с огня, отставить в сторону.

Хлеб, лучше цельнозерновой, нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле с двух сторон. 

Один обжаренный ломтик хлеба смазать острой горчицей. Сверху выложить грибы с рукколой, посыпать немного тертым сыром. Второй ломтик обильно посыпать сыром. Сложить назад в сковороду, накрыть крышкой, держать на плите пока сыр не расплавиться. 

Затем два ломтика соединить вместе. Подавать горячим.