Рецепт: Пирог с копченым лососем

Готовое магазинное тесто разморозить при комнатной температуре, следуя инструкции на упаковке.

Разогреть духовку до 180 градусов.

В неглубокую форму с бортиками уложить размороженное тесто, прижимая ко дну и бортикам. Обрезать излишки теста.

По дну пирога разложить тонкие ломтики копченого лосося (или форели). Сверху разложить произвольно нарезанную моцареллу, свежие помидоры без кожицы и посыпать зеленым луком (по желанию).

В отдельной миске взбить яйца с жирными сливками. По вкусу приправить солью и перцем.

Пирог залить взбитыми яйцами. Сверху сделать решетку из остатков теста. Выпекать в течение 25-30 минут.